01. Juni bis 5. Juni - 12 -15 Uhr
Geeiste Gurken-Buttermilchsüppchen
mit Büsumer Krabben
und Buttermilchespuma
Chilled cucumber and buttermilk soup
with Büsum shrimps and buttermilk froth
€ 18
Milchkalbsleber von Peters Farm
mit Pfifferlingen in Rahm,
mit Speckjus und Kartoffelpüree
Veal liver from Peters Farm with chanterelles
in cream, bacon jus and mashed potatoes
€ 32
Financier mit Erdbeeren
und Creme Patissier
Financier with strawberries and custard
€ 12
3 Gänge € 42
Daily Special
Gegrillter Octopus auf Baba Ghanoush
Kichererbsen und Ölrauke
Grilled octopus on baba ghanoush,
chickpeas and rocket salad
€ 28
2024 Silvaner JUBILUM 0,75l € 37
Max Müller I, Franken 0,2 l € 11