6. Juli bis 10. Juli - 12 -15 Uhr
Vichyssoise
mit AKI Saiblingskaviar
Vichyssoise with AKI char caviar
€ 16
Gebratene Meeräsche mit Bottarga
auf Orecchiette, wildem Brokkoli und geschmolzenen Tomaten
Pan-fried mullet with bottarga, orecchiette,
wild broccoli and melted tomatoes
€ 29
Rote Grütze und Vanillesauce
Red berries compote with vanilla sauce
€ 12
3 Gänge € 42
Daily Special
Geschmorte Kalbsschulter -24h im Ofen-
mit Marktgemüse, Waldpilzen
und Bratkartoffeln
Braised veal shoulder with market vegetables,
wild mushrooms and pan-fried potatoes
€ 28
2023 Bourgogne Blanc 155
Domaine ROULOT
Burgund, Frankreich 0,1 l 26
2018 AMG 2.0 139
Cuveé der Winzer Achs, Markowitsch
und Gesellmann für den Club 0,1 l 24