Mittagessen mit dem Kellermeister von Veuve Clicquot
einem der bekanntesten Champagnergüter der Welt
Beginn: 06.11.2010 : 12:30
Ort: Hanse Lounge Neuer Wall 19 , Hamburg
‚Samstag-Mittag mit dem Kellermeister von Veuve Clicquot’
Samstag, 6. November – 12.30 – 14:30 Uhr
Es ist uns eine große Ehre und Freude zugleich, den Kellermeister eines der bekanntesten Champagnergüter der Welt im Haus zu haben. Herr Cyril Brun reist für zwei Tage aus Reims in unsere schöne Hansestadt um ‚Cave Privee’ vorzustellen. Ganz neu ist diese sehr limitierte Auflage von gereiftem Champagner aus den privaten Kellern des Hauses. Dazu serviert unsere Küche exakt abgestimmte, kleine Tellergerichte. Das Ganze in entspannter Atmosphäre, an Stehtischen oder im Sitzen – ich würde sagen:
So kann man einen Samstag-Mittag im Bismarckzimmer wunderbar verleben.
Veuve Clicquot Brut – aus der Magnum -
Mit Grapefruit gebeizter Thunfisch auf gebratenen Glasnudeln
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2002 Veuve Clicquot
Kartoffel-Blini mit Krebsfleisch, Guacamole und getrockneter Tomate
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2004 Veuve Clicquot Rose
Tatar vom Lachs mit grünem Apfel und roter Paprika
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1990 Cave Privee
Sashimi von der Jakobsmuschel mit weißem Alba-Trüffel
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1989 Cave Privee Rosé – aus der Magnum -
Rosa Entenbrust auf Kirschragout
Preis für Flying-Menü, Champager, Wasser und Kaffee: € 65,-
casual
*Absagen die uns bis Donnerstag, den 04. November 2010 schriftlich in der Verwaltung erreichen, sind gebührenfrei. Bei kurzfristigeren Absagen, sowie bei Nichterscheinen berechnen wir 100% der Teilnahmegebühr.
